Sarımsaklı Yoğurtlu Patlıcan Kebabı

Malzemeler

4 adet bostan patlıcan
300 gr. dana kyma
1 adet soğan
3-4 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1,5 su bardağı su
Tuz, karabiber, pul biber
Yoğurt
Sarımsak

Yapılışı

Öncelikle patlıcanları alaca soyun ve 2 cm. kalınlığında enine dilimleyin. Acısının çıkması için patlıcanları 1 saat tuzlu suda bekletin. Suyunu süzdürüp kızgın yağda pembeleşene kadar kızartın.
Bir tencerede kıymayı güzlece kavurun. Karabiberi ve pul biberi de ekleyin ve karıştırın. İyice kavrulan kıymanın üzerine blenderdan geçirilmiş soğanları ekleyin, soğanlar ölünce ince doğranmış biberleri, onlar da kavrulunca kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ve tuzu ekleyip kavurun.
Kızarmış patlıcanları fırın tepsisine dizin. Üzerlerine kıymalı harcı paylaştırın. 1 yemek kaşığı kadar salçayı 1,5 su bardağı kaynar suda açıp patlıcanların üzerine gezdirin. Fırında 200 derecede pişirin.
Patlıcanları üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış biberle servis edin.

Ayrıntılı Konu Bilgileri
Konu BaşlığıKonu: Sarımsaklı Yoğurtlu Patlıcan Kebabı	Cevap SayısıCevap Sayısı: 0 cevap var
Okunma SayısıOkunma Sayısı 126 defa	Konuyu Görüntüleyenler0 Üye ve 3 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Benzer Konular
	Konu Başlığı	Başlatan	Yanıtlar	Görüntülenme	Son Mesaj
	Tas Kebabı Yemek Tarifleri	Crazy_ManN	0	37	Eylül 14, 2007, 04:01:40 ÖS Gönderen: Crazy_ManN
	Şehriyeli Yoğurtlu Pazı Çorbası (5 Kişilik) Yemek Tarifleri	MythEskiya	1	61	Eylül 14, 2007, 06:41:15 ÖS Gönderen: Crazy_ManN
	Yoğurtlu Tutmaç Çorbası (6 Kişilik Yemek Tarifleri	MythEskiya	1	52	Eylül 14, 2007, 06:38:16 ÖS Gönderen: Crazy_ManN
	Zeytinyağlı Kuş Patlıcan Yemek Tarifleri	MadStorm02	0	51	Aralık 11, 2007, 04:39:25 ÖS Gönderen: MadStorm02

	Gönderen	Konu: Sarımsaklı Yoğurtlu Patlıcan Kebabı (Okunma Sayısı 126 defa)
0 Üye ve 3 Ziyaretçi konuyu incelemekte.